《採択団体》一般社団法人 日本スローフード協会
《事業名》沖縄県国頭村宜名真における「フーヌイユ」食文化継承のための調査研究及び保護継承、発信事業
《食文化》フーヌイユ(シイラ) (分布:沖縄県国頭村)
![フーヌイユ(シイラ) フーヌイユ
「シイラ」](img/93727702_68.jpg)
- ≪食文化ストーリー≫(1.3MB)
- ≪調査報告書≫(19.1MB)
≪保護継承・発信等の取組≫
■フーヌイユについての絵本の制作
![フーヌイユについての絵本の制作 フーヌイユについての絵本の制作](img/93727702_69.png)
- 地域内外の子ども達がフーヌイユという食文化に対する理解を深めることができるよう、絵本を制作しました。
■絵本制作の様子をおさめた動画
![【味の箱船絵本シリーズ】制作の軌跡〜宜名真のフーヌイユ〜 【味の箱船絵本シリーズ】制作の軌跡〜宜名真のフーヌイユ〜](img/93727702_70.jpg)
- 絵本「宜名真のフーヌイユ」制作までの様子をおさめた動画を制作しました。
■シンポジウム、ワークショップ等
1.国頭村内にて「フーヌイユについての絵本」を用いた読み聞かせ&食育会の開催
![1.国頭村内にて「フーヌイユについての絵本」を用いた読み聞かせ&食育会の開催 1.国頭村内にて「フーヌイユについての絵本」を用いた読み聞かせ&食育会の開催](img/93727702_71.jpg)
2.オンラインでの読み聞かせワークショップの実施
![2.オンラインでの読み聞かせワークショップの実施 2.オンラインでの読み聞かせワークショップの実施](img/93727702_72.png)
3.地元の若手漁師を対象としたインターンシップの実施
パヤオづくり、フーヌイユさばき研修 等
![3.地元の若手漁師を対象としたインターンシップの実施 3.地元の若手漁師を対象としたインターンシップの実施](img/93727702_73.jpg)
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